黃芪當歸排骨湯的做法
黃芪當歸排骨湯是一道補氣養血的湯,下面是它的做法:
材料:
1. 排骨500克
2. 黃芪10克
3. 當歸10克
4. 生薑適量
5. 料酒適量
調料:
1. 鹽適量
步驟:
1. 排骨用水洗淨,放入鍋中加入足夠的水煮沸,撈出後用清水洗淨血沫備用。
2. 煮鍋燒熱,放入一些食用油,加入排骨煸炒片刻,使其表面變色,加入料酒翻炒均勻。
3. 將排骨放入燉鍋中,加入足夠量的水,水面稍微高於排骨。
4. 把黃芪、當歸和生薑一起加入燉鍋中。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮1.5至2小時,直到排骨熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 如果使用電壓力鍋,可以將燉煮時間縮短至30分鐘。
2. 可根據個人口味再加入一些其他蔬菜,如胡蘿蔔、香菇等。
這樣,一份香味濃郁,滋補養顏的黃芪當歸排骨湯就做好了。
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