辣子雞丁的最簡單做法 辣子雞丁家常做法

1、原料：雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、蔥薑蒜、等調料。

2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後，加入澱粉，醃製一刻鐘左右。

3、辣椒切成小塊，蔥薑蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味，盛出備用。

4、將醃製好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油（油適當多放），大火快速翻炒，加入適當紅辣椒，翻炒直至雞肉表面金黃。注意，不要粘鍋，快速翻炒，盛出備用。

5、熱鍋熱油，倒入適當的豆瓣醬和事先爆香的蔥薑蒜辣椒等一起翻炒，將雞丁倒入，加入白糖、雞精等調料持續翻炒。然後加入適當老抽和鹽，可以根據嘗菜的口味來調整。最後出鍋。

6、以上就是辣子雞丁的最簡單做法。