香辣小魚丁的做法 怎麼做辣子魚丁
經驗1.03W
1、主料:魚肉適量。
2、調料:食鹽適量、姜1小塊、幹辣椒適量、料酒少許。
3、魚肉切小塊用鹽和料酒醃製,前一天醃的,第二天才做,這樣比較入味。
4、下油鍋炸熟。
5、鍋裏重新放少許油,下生薑,魚塊。
6、再放一些紅辣椒,後放辣椒,這樣就不會太辣。
7、還可以放一些花椒,起鍋裝碟,如果配上一些香芹,白芝麻。
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