口蘑怎樣做好吃 口蘑簡單做法

1、食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖。

2、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。

3、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。

4、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香。

5、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。

6、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色。

7、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裏的水，別燒乾了。

8、燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開。

9、待鍋裏湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裏，收汁出鍋。