白菜炒肉的家常做法 白菜炒肉正宗做法
1、白菜350克、豬肉(瘦)50克、香菇(鮮)50克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、澱粉(豌豆)5克。
2、做法:將白菜洗淨,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下撈出,投涼,瀝淨水。將豬肉洗淨切成薄片;香菇(水發)洗淨片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻,烹入醋,加味精,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出鍋裝盤即成。
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寫佛經點什麼香火最旺
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