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燉羊肉放什麼去除羶味 燉羊肉放什麼調料最佳去腥

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燉羊肉放什麼去除羶味 燉羊肉放什麼調料最佳去腥

1、燉羊肉放生薑去腥是最佳。生薑味辛味濃,可以掩蓋羊肉的羶味。

2、生薑爲姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培,主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑爲常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑爲佳。

3、燉羊肉是以肥羊肉爲主要食材的家常燉菜,所需原材料有肥羊肉,醬油,食鹽,花椒,蔥段,姜,茴香,做法多樣,營養價值豐富。燉羊肉主要是西北地區的美食,尤其是陝甘寧地區,陝北的最爲出名。