羊肉怎樣去除腥味 羊肉去除腥味的方法
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1、楂去除羊肉羶味法:把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮,能除去羶味,且羊肉還熟得快。
2、蒜頭去除羊肉羶味法:炒羊肉時加入25克蒜頭,翻炒後加水煮,羊肉羶味即可去除。
3、鮮筍去除羊肉羶味法:在500克羊肉中加鮮筍250克,先炒後燉,可除羶味。
4、藥料去除羊肉羶味法:把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎,用紗布包好與羊肉同燒,可去羶味,且有獨特風味。
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