蕎麥饅頭怎麼做 蕎麥饅頭的做法

1、蕎麥麪、麪粉各300克。

2、首先將發酵粉用溫水化開，混入蕎麥麪、麪粉中，加溫水和成麪糰，揉勻揉透，餳15分鐘。

3、然後將餳好的麪糰做成小劑子，製成饅頭生坯，繼續餳20分鐘。

4、最後蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可。