雞肉怎麼做好吃 家常雞肉的做法
1、買半隻雞,將它切成塊,洗淨,放進熱水裏淖一下,撈出備用。選適量八角和花椒,蔥切條,姜蒜切片,辣椒切段。
2、食材、配料都準備好之後,鍋中放油,燒熱,放進八角,花椒,蔥薑蒜辣椒,爆香,將雞倒入。
3、炒一分鐘 放鹽,醬油,和少量蠔油,接着翻炒。
4、待雞變色,出香味之後,添加水,稍微沒過雞肉。
5、等水煮雞肉的過程中,就可以開始切洋蔥和土豆,洗淨。
6、這時可以嘗一下雞肉熟了沒有,味道如何。如果已經熟了,鹹淡合適,就開始放洋蔥和土豆。
7、將洋蔥和土豆埋在雞肉下面,慢慢煮,時不時翻炒一下,防止粘鍋。
8、洋蔥變軟,土豆用筷子插一下就透,就可以出鍋啦。
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