大片肉的做法和配方 大片肉的做法和配方是什麼

1、主料：五花肉500克。

2、輔料：老抽適量、生抽適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。

3、將五花肉切塊，放開水裏把血水清洗一下。

4、起油鍋，放入蔥薑蒜煸炒。

5、放入大塊肉煸炒至兩面金黃。

6、加入老抽，生抽，料酒。

7、加入水，以覆蓋住肉爲宜。

8、水燒開過後放入冰糖，繼續用小火悶煮二十分鐘。

9、調好味，煮到收汁，就可以出鍋裝盤了。