雞腿肉的做法大全 雞腿肉怎麼做好吃
1、蒜香煎雞腿肉
雞腿肉切小塊洗淨後,加入蒜粒、姜、生抽、鹽、十三香、生粉。
均勻攪拌,醃製15分鐘。
平底鍋加油,將雞肉攤平煎至兩面金黃。
煎出蒜香,翻炒幾下就能出鍋。
2、蒜香蜜汁雞腿肉
雞腿肉切好+蒜末兩勺+料酒兩勺+少許鹽+少許黑胡椒+生抽一勺,拌勻醃製半小時以上。
調個醬汁:香醋兩勺+生抽一勺+耗油一勺+蜂蜜兩勺+一點點老抽+半碗水拌勻。
熱鍋冷油,放入雞腿肉,中小火煎至兩面金黃,倒入醬汁煮開轉小火燜煮10分鐘,開蓋轉大火收汁,撒上芝麻即可。
3、日式蔥鹽雞腿肉
雞腿肉切成小塊(小塊易熟,不容易老,易入味),加入鹽、酒、胡椒、薑蓉,稍微抓抓。
大蔥的蔥白部分斜切成約1cm厚,大蒜切薄片。
熱鍋,倒入芝麻油和大蒜片,中火加熱,至散發香味,倒入雞肉。
雞肉一面變色金黃後再翻面,炒至雞肉表面完全變色。倒入大蔥,快速翻炒一下就可以出鍋了!
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