雞腿肉什麼做法好吃 雞腿肉如何做法好吃
1、醬爆雞腿肉的做法。
2、食材:雞腿肉、熟花生仁、甜麪醬、料酒、白糖、薑片。
3、雞腿肉切成小塊。
4、切好的雞腿肉加入白胡椒粉、少許食鹽、料酒抓勻醃漬幾分鐘。
5、醃漬好的雞腿肉中,加入兩大勺麪粉,打入一個雞蛋。
6、拌勻。
7、鍋中油六成熱,下入拖了麪糊的雞腿肉炸制定型熟透撈出(炸制大概2分鐘左右)
8、鍋中油溫燒至八成熱的時候,把雞肉快速促炸一下,至金黃撈出。
9、炸好的雞腿肉。
10、鍋中留少許底油,放入薑片爆香,加入麪醬、白糖、料酒小火炒制。
11、炒至醬汁濃稠冒密集小泡泡。
12、放入炸好的雞腿肉和熟花生仁。
13、快速兜炒均勻即,把醬汁都裹在食材上即可。
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