貴州酸湯粉方法 貴州酸湯粉方法與步驟
1、食材:米粉250g,蓮花白適量,香菜適量,辣椒麪適量,木姜油適量,大蒜適量,青辣椒適量,小蔥適量,袋裝紅酸湯一袋,豬肝適量,豬肉末適量。
2、首先,準備材料。
3、其次,將青辣椒在火上燒至變色。
4、然後開中大火,砂鍋裏面加入半袋酸湯,加入適量清水,放入蓮花白。
5、接下來在煮開的酸湯中放入米粉,轉成中小火。
6、再將肉末搓成一個個小丸子,放入到煮開的酸湯中。
7、最後加入豬肝,燒開到豬肝變色,酸湯粉就可以吃了,吃的時候可以在表面撒一層香菜。
8、喜歡辣椒的朋友可以製作辣椒蘸水。步驟是先將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎,然後將辣椒蘸水作料裝入小碗中,加入幾滴木姜油,放入辣椒麪,鹽巴,一小勺酸湯拌勻,就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。
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