草魚丸子做法竅門 草魚丸子怎麼做好吃
1、食材:草魚肉,鮮香菇,冬筍,雞蛋清,豬油,鹽,味精,料酒,胡椒粉。
2、將魚肉洗淨,放在案板上,片開,先用刀尖剔出魚刺(特別是小刺)和筋,再用刀背反覆捶打,捶成細茸(越細越好),然後放入盆內備用。
3、盆內加味精,料酒和適量淡鹽水攪拌均勻,再用手使勁抽打,邊抽打邊加淡鹽水。
4、如此抽打,加鹽水連續3~4次,直至魚茸膨脹上勁起粘性,取小部分茸泥放在清水盆裏能上浮時爲止,然後再加入蛋清拌勻,即成魚丸子坯料。
5、將打好魚茸坯料用手擠成若干個魚丸子,盛入盤內,上屜架在水鍋上,用旺火、沸水、足氣速蒸7分鐘左右,即可成熟,取出後放入湯碗內。
6、將鍋架在火上,放入冬菇片,筍片和適量鮮湯燒開,滾上一滾,下入鹽,胡椒粉,味精拌勻,調好口味。
7、再燒開後淋上熟豬油倒在盛丸子的湯碗內即可。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵着財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視爲財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悅和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
飯店炒菜什麼時候最旺客人
一般來說,飯店炒菜最旺客人的時間段通常是在午餐和晚餐時間,即中午和晚上。因爲這兩個時間段是大多數人的用餐時間,所以飯店在這個時候往往會迎來最多的客人。此外,週末和節假日也是人們外出用餐的熱門時間,飯店炒菜也會在這些日子裏迎來更多客人。...
-
爬山虎怎麼種植室內
種植室內的爬山虎需要注意以下幾個方面:1.選擇適合的品種:爬山虎有多個品種,選擇適合室內生長的品種,比如新銀葉爬山虎(Hederahelix"Glacier")、寬邊黃金藍女(Hederaalgeriensis"Amberiana")等。2.提供適宜的生長環境:爬山虎喜歡光照充足的環境,但不要直接暴露在強烈...
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...