大米麪的做法 怎樣做大米麪吃
1、取適量的米麪加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點,和好後,發酵大約1-3小時,氣溫低的季節時間要久一點,如同蒸籠包那樣發好面後,用手多用力揉搓,拍成面盆一樣的圓的扁平形狀,然後放籠屜裏蒸30分鐘,蒸熟後用刀切成片,即可食用,自然的大米清香味口感極好,還可切片油炸食用,比饅頭要好吃的。
2、將大米麪放少許水裏浸泡透,不要留有帶氣泡的米麪蛋蛋,待水燒開後,沸水氽入,開鍋幾分鐘後即成米麪糊糊,如果有香米麪或芝麻面摻入,味道更佳。
3、如果自己蒸饅頭,可用溫水、蔥花、花椒麪、鹽少許將大米麪和好,拍成薄餅,將發麪也拍成薄餅,米麪餅捲入發麪團中,兩者之間要夾入生油,然後切成饅頭狀起鍋蒸熟,既美觀有可口,老少皆宜。
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