芝士爆漿雞排的做法 芝士爆漿雞排的做法步驟
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1、準備用料。雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、麪包糠。
2、雞腿洗淨備用。
3、雞腿去骨。
4、將雞腿肉厚的地方切幾刀,切段筋膜,用刀背拍鬆。
5、將雞腿肉放入碗中,放鹽、料酒、胡椒粉,抓勻,醃製最少半小時。
6、將醃製好的雞腿肉展開,放芝士片。
7、雞腿肉包住芝士片,拍玉米澱粉。
8、裹蛋液,裹麪包糠,備用。
9、平底鍋放鹽,放入雞排小火慢煎。
10、煎至兩面金黃酥脆即可。
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