鼓眼魚怎麼做好吃 鼓眼魚的做法
1、1、食材:鼓眼魚一斤、麪粉少量、鹽少量、植物油少量。
2、2、首先先把魚清洗乾淨,然後放少量鹽在其中,均勻地捕捉,然後控制水,讓它醃製一下。
3、3、控制水淨化的鼓眼魚在麪粉中滾動,魚體用麪粉,抖落多餘的麪粉。
4、4、把一斤魚都放在麪粉裏面,然後放在盤子裏然後攪拌,等等油炸的時候就方便多了。
5、5、加熱鍋,倒入植物油。我通常用玉米油,在大火中加熱到70度。然後把魚依次放進去,一遍又一遍地油炸,直到魚凝固。注意溫度。當火災太緊急時,適當調整火候的大小。
6、6、兩邊煎成金黃色。趁熱吃,皮膚酥脆。一道美味的鼓眼魚就好啦!
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