百合炒蝦仁怎麼做
百合炒蝦仁的做法如下:
材料:
- 鮮蝦仁:200克
- 幹百合:50克
- 蒜蓉:適量
- 生薑絲:適量
- 胡蘿蔔絲:適量
- 青紅椒絲:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將百合浸泡在溫水中,泡發30分鐘,然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鮮蝦仁洗淨,用鹽和料酒醃製一會兒。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入蒜蓉和生薑絲爆炒出香味。
4. 加入紅椒絲和胡蘿蔔絲翻炒片刻。
5. 加入醃製好的蝦仁翻炒至變色。
6. 加入泡發好的百合翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉調味,繼續翻炒均勻。
8. 炒至蝦仁熟透,百合變軟即可裝盤。
溫馨提示:百合的烹飪時間不宜過長,以免影響口感。
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