發酵粉的做法和配方

發酵粉是一種用於烘焙的重要成分，可以幫助麪糰發酵，使麪包、餅乾等食品變得鬆軟。下面是發酵粉的做法和配方：

配方：

- 乾酵母或酵母粉 1湯匙

- 糖 1湯匙

- 溫水 1/4杯

做法：

1.將1湯匙乾酵母或酵母粉放入小碗中。

2.加入1湯匙糖。

3.將1/4杯溫水倒入碗中，用攪拌器攪勻。

4.放置在溫暖的地方，等待5到10分鐘，直到混合物發泡。

5.將發酵粉混合物加入您的麪糰中。

提示：

- 溫水的溫度應該是在105°F到110°F之間。水太熱會殺死乾酵母。

- 如果發酵粉混合物沒有發泡，說明乾酵母可能已經死亡，需要重新開始。

以上是通用的發酵粉配方，也可以根據不同的食譜來調整配方。