藕片怎麼做好吃又簡單
藕片可以通過以下方法簡單又好吃地準備:
材料:
- 新鮮藕根
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 鹽
- 料酒
- 油
- 姜蒜末
- 雞精(可選)
步驟:
1. 將藕根去皮,切成薄片備用。
2. 在碗中加入一些老抽、生抽、糖、鹽和料酒,攪拌均勻,製作醃製醬汁。
3. 將醃製醬汁均勻地倒在切好的藕片上,醃製10分鐘。
4. 鍋中燒熱油,加入姜蒜末炒香。
5. 將醃製好的藕片瀝乾後,加入鍋中翻炒,使其均勻上色。
6. 倒入適量的清水,大火煮開後轉小火,繼續煮5分鐘左右,讓藕片變得更加軟糯。
7. 最後加入少許雞精,調勻盛盤即可。
這樣簡單的做法能夠保留藕片的嫩滑口感,同時調味料的搭配也能使其更加美味。可以根據個人口味的不同適量調整調料的用量。
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