惠靈頓牛排怎麼吃

惠靈頓牛排是一種傳統的烤牛排菜餚，通常採用厚切的牛肉，外焦裏嫩。以下是一種常見的吃法：

1. 提前將牛排從冷凍或冰箱中取出，讓其回溫至室溫。

2. 在煎鍋中加熱適量的油，待油熱後放入牛排，並逐面煎制。煎制時間根據你喜歡的牛排熟度而定，一般爲2-3分鐘。

3. 可將牛排取出，用廚房紙巾輕輕擦去多餘的油脂。

4. 製作酥皮：將酥皮鋪在工作臺上，用擀麪杖將其輕輕擀薄。

5. 在酥皮上均勻塗抹一層Dijon芥末醬。

6. 將煎好的牛排放在酥皮上，並用酥皮包裹住牛排，將多餘的酥皮修剪掉。

7. 用刷子將雞蛋液塗抹在酥皮上，使其呈現金黃色。

8. 將包裹好的牛排放在預熱至200攝氏度的烤箱中，烤制時間一般爲15-20分鐘。

9. 烤制時可以根據個人口味決定牛排的熟度，一般以中等熟度爲宜。

10. 烤好後，取出待稍微冷卻片刻，割開即可享用。

除了以上的做法，也可以根據個人喜好在牛排之上加入其他調料和配菜，例如蘑菇、洋蔥等。嘗試不同的配料和烹飪方法，創造出屬於自己的獨特風味。