小杏鮑菇湯的做法大全
材料:
- 小杏鮑菇:500克
- 雞腿肉:1塊
- 雞胸肉:1塊
- 洋蔥:1個
- 薑片:幾片
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將雞腿肉和雞胸肉洗淨,切成小塊備用。
2. 洋蔥切片,薑切片備用。
3. 小杏鮑菇用清水洗淨,去掉底部泥土,切成片狀備用。
4. 將鍋加熱,加入適量的油燒熱。
5. 加入洋蔥片和薑片,煸炒至香。
6. 加入雞腿肉和雞胸肉,煸炒一會兒,使表面變白。
7. 加入適量的清水,煮開。
8. 將煮開的湯撇去浮沫,加入小杏鮑菇。
9. 繼續煮沸,調入適量的食鹽和白胡椒粉,根據個人口味調整。
10. 改爲小火慢燉15-20分鐘,直到鮑菇變軟。
11. 將熟透的杏鮑菇湯盛入碗中,撒上香菜末。
12. 熱騰騰的小杏鮑菇湯做好了,可搭配米飯或者麪食一起享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味選擇加入適量的其他調味料,如雞精或蠔油等。
- 煮湯時水量要適中,不宜過多或過少。
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