砂鍋丸子湯的做法
砂鍋丸子湯是一道營養豐富的家常湯品,以下是製作砂鍋丸子湯的具體步驟:
所需材料:
1. 鮮豬肉餡:250克
2. 雞蛋:1個
3. 乾貝粉:適量
4. 香菇:適量
5. 豆腐:適量
6. 白胡蘿蔔:適量
7. 芹菜:適量
8. 蝦仁:適量
9. 雞精:適量
10. 鹽:適量
11. 醬油:適量
12. 料酒:適量
步驟:
1. 將豬肉餡放入碗中,加入雞蛋、乾貝粉、少許鹽和料酒,攪拌均勻。
2. 把豬肉餡攪拌成一個方向,直到有些粘性。
3. 將攪拌均勻的豬肉餡用勺子舀取,然後放入沸水中煮熟。
4. 煮熟的丸子撈出備用。
5. 準備其他材料,將香菇切片,豆腐切塊,白鬍蘿蔔切片,芹菜切段,蝦仁剁成泥備用。
6. 鍋中加入適量水,放入豆腐、白鬍蘿蔔和香菇煮開。
7. 加入少許鹽和雞精調味。
8. 將蝦仁泥加入砂鍋中攪拌均勻,再倒入丸子煮一會。
9. 最後加入芹菜段煮開後即可出鍋。
10. 可根據個人口味加入適量的醬油提鮮。
砂鍋丸子湯製作簡單易學,口感鮮美,營養豐富,非常適合冬季食用。
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