牛肉白蘿蔔以及餃子的各種做法
牛肉白蘿蔔的做法:
1. 準備材料:牛肉,白蘿蔔,蔥薑蒜,調味料(鹽、醬油、料酒、胡椒粉、生抽、雞精)。
2. 牛肉切成丁狀,白蘿蔔切成片狀。
3. 鍋中放油,加入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 放入牛肉翻炒至變色,加入白蘿蔔繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的水,加入調味料,煮沸後轉小火燉煮30分鐘至白蘿蔔變軟。
6. 最後加入雞精炒勻即可。
餃子的做法:
1. 準備材料:麪粉,肉餡(可以是牛肉餡、豬肉餡等),蔬菜(例如白菜、胡蘿蔔等),蔥薑蒜,調味料(鹽、醬油、料酒、胡椒粉、生抽、雞精)。
2. 在麪粉中逐漸加入冷開水,揉搓成麪糰。
3. 將麪糰醒發30分鐘。
4. 將肉餡、蔬菜、蔥薑蒜切成細碎的丁狀,然後和麪團一起攪拌均勻。
5. 將麪糰擀成薄餃子皮,取一個餃子皮放入手掌心,放入餡料,然後包起來。
6. 鍋中燒開水,將餃子放入水中煮熟,撈出即可。
7. 另起鍋,加入少量油,燒熱後加入蔥薑蒜爆炒,加入調味料炒勻後倒在煮熟的餃子上,拌勻即可食用。
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