做油條沒有泡打粉用酵母可以嗎? 做油條沒有泡打粉能不能用酵母
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1、做油條沒有泡打粉可以用酵母;
2、一般情況下,做油條是可以用酵母來代替泡打粉的,現在我們常見的發酵方式有很多種,其中泡打粉是靠化學反應發麪的,而酵母則是用生物發酵來發面的,二者同樣具有發酵的作用,不過在使用的之前都需要用溫水化開。
3、不過建議在發酵的時候不要將泡打粉和酵母放到一起,否則泡打粉裏面的成分可能會影響酵母的發麪效果,導致做出來的油條口感不好。
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