陽澄湖大閘蟹與普通大閘蟹的區別 陽澄湖大閘蟹與普通大閘蟹有什麼區別
1、營養成分不同
(1)陽澄湖大閘蟹:其含有的營養成分更高,蛋白質和其它礦物質以及維生素的含量都要高於普通大閘蟹。
(2)普通大閘蟹:由於其飼養的週期較短,因此蛋白質含量更低,礦物質等成分也沒有陽澄湖大閘蟹高。
2、口感不同
(1)陽澄湖大閘蟹:其蟹肉甘甜鮮美,口感很嫩,而且含水量高,沒有腥味,比普通大閘蟹美味。
(2)普通大閘蟹:其生長環境不好,外殼有一股土腥味,蟹肉味甜不鮮,味道較淡,口感欠佳,沒有陽澄湖大閘蟹美味。
3、生長條件不同
(1)陽澄湖大閘蟹:其生長在陽澄湖中的,並且是按照國家質量標準嚴格控制着生長條件,一畝水域只能飼養1500只大閘蟹,並且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養週期。
(2)普通大閘蟹:其生長條件沒有那麼嚴格,一畝水域可以飼養2500只,沒有固定的飼養週期,只要蟹體夠大就能出售。
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