做蛋糕需要什麼設備 做蛋糕需要的設備
1、烤箱:烘焙必不可少的工具,當屬烤箱了,烤箱的選購要考慮好實際地方大小,在環境允許下,杜仁杰實戰烘焙小編建議購買30L以上爲佳,小烤箱可以烤的分量過小之餘,有些點心也不宜分開多次。
2、電子秤、溫度計、計時器:這三樣爲“烘焙三寶”,因爲烘焙是一門很細緻的學問,不僅在原材料和製作手法上要遵循配方的要求,具體到每種原料的份量,準備過程中的溫度和冷藏或烘烤的時間都要力求精準才能獲得最好的烘焙結果。
3、打蛋器:手動打蛋器用於打用量比較少的原料,也可以用於攪拌麪糊、蛋液等,使用起來順手方便。電動打蛋器則用於手動打時費時費力,且打出來的效果不好,用於打發雞蛋、黃油、蛋白霜、鮮奶油等。
4、模具:烘焙工具的模具有很多種,分別有製作餅乾的刻圈模具;蛋糕的馬芬6連模、磅蛋糕模、圓形中空戚風模、方形布朗尼蛋糕盤等;塔盤或塔圈。
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草坪發黃乾枯還死亡怎麼辦
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新冰箱如何保鮮儲存肉食 冰箱食物如何正確存放
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葫蘆發黴了怎麼辦
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電子溫度計怎麼使用 如何用電子溫度計
1、在使用電子體溫計前,應先用酒精棉球對電子體溫計頭部進行消毒。2、按壓開關,打開體溫計,體溫計剛打開時會顯示上次的溫度,大約2秒以後溫度計會處於待測狀態。3、將電子體溫計置於腋下,溫度會上升至當前體溫,當體溫上升速度在16秒以內少於0.1度時,溫度計會發出提示...