扁食是什麼意思

扁食是一種傳統的中式麪食，即將麪糰擀成薄片，然後用肉餡、海鮮餡或蔬菜餡料包裹成各種形狀，如圓形、長形、菱形等，並通過蒸、煮或炸等方式烹飪而成。扁食口感軟糯，餡料豐富，可以作爲獨立的主食或配搭其他菜餚食用。它在中國的不同地區有各種不同的名稱和製作方法，比如餃子和餛飩等。