山藥怎麼做好吃又辣又簡單
功效:
山藥是一種營養豐富的蔬菜,含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有助於增強免疫力,促進消化和排便,維持腸道健康。此外,山藥還具有抗氧化和抗炎的作用,有助於預防疾病和提高身體的抵抗力。本文介紹的山藥辣炒法,既增加了辣味,同時保留了山藥的營養價值。
材料:
1. 山藥:300克
2. 青椒:1個
3. 幹辣椒:適量
4. 姜蒜:適量
5. 醬油:適量
6. 白胡椒粉:適量
7. 鹽:適量
8. 食用油:適量
做法步驟:
1. 首先,將山藥洗淨,去皮,然後切成片狀或者條狀備用。將青椒切絲備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油,燒熱後加入幹辣椒和姜蒜炒出香味。
3. 接着,將山藥片倒入鍋中,翻炒均勻。
4. 炒至山藥片外表微微變軟,加入青椒絲繼續翻炒。
5. 炒至青椒絲變熟時,加入適量的醬油、白胡椒粉和鹽,繼續翻炒均勻。
6. 最後,根據個人口味調整辣度和鹹度,炒至山藥片熟透即可出鍋。
注意事項:
1. 在切山藥之前,最好將山藥泡在水中,以便去除其中的澀味。
2. 炒山藥的時間不宜過長,否則容易導致山藥過熟而糊掉。
3. 可根據個人喜好增加或減少辣椒的使用量,以達到辣度的適宜程度。
通過以上的簡單步驟,你可以製作出一道美味又辣的山藥菜餚。享用時,可搭配米飯或者麪條一起食用,既好吃又有營養。希望你能享受這道辣炒山藥帶來的美食體驗!
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