如何做豬排好吃又簡單
功效:豬排是一道簡單又美味的菜餚,富含蛋白質和維生素B,有助於增強肌肉力量和促進新陳代謝。
材料:
- 豬肉排:300克
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 麪粉:適量
- 雞蛋:1個
- 麪包糠:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 將豬肉排沖洗乾淨後切成適當大小的塊狀。
2. 在一個碗中,加入適量的鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒,攪拌均勻後將豬肉塊加入醃製,醃製時間最好在30分鐘以上,以便入味。
3. 準備3個碗,一個放麪粉、一個放打散的雞蛋,一個放麪包糠。
4. 依次將醃製好的豬肉塊在麪粉中裹一層薄薄的麪粉,然後蘸上雞蛋液,最後在麪包糠中均勻裹上一層面包糠。
5. 加熱適量的植物油在鍋中,將裹好麪包糠的豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
6. 將煎好的豬肉塊撈出瀝乾油,放在紙巾上吸乾餘油。
7. 切好的豬肉排即可食用,可搭配蔬菜沙拉或配米飯一起享用。
注意事項:
1. 豬肉切塊要均勻,以保證煎炸時熟透。
2. 醃製的時間可以根據個人口感調整,時間過長會使豬肉變得柔軟。
3. 煎炸時要注意火候控制,過火易燒焦或過油製作成油膩的豬排。
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