豬排怎煎做好吃又簡單
功效:豬排是一道美味可口的肉類菜餚,富含蛋白質和維生素B羣,有助於增強體力和提供能量。
材料:
- 豬排:約200克
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 雞蛋:1個
- 麪包糠:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將豬排沖洗乾淨,用廚房紙巾擦乾水分。然後在豬排兩面抹上適量的鹽和黑胡椒粉,醃製15分鐘,讓調味料滲入肉中。
2. 打破一個雞蛋,將蛋液倒入碗中並攪拌均勻。將麪包糠倒入另一個碗中,備用。
3. 將醃製好的豬排逐個沾上雞蛋液,然後再裹上面包糠。確保豬排表面均勻覆蓋了一層面包糠。
4. 取一平底鍋,加入適量的食用油,用中小火燒熱。
5. 當鍋中的油溫達到約180°C時(油開始冒煙),將豬排放入鍋中煎炸。每一面煎炸約2-3分鐘,或直到豬排金黃酥脆。
6. 將煎好的豬排取出,用廚房紙巾吸乾多餘的油份。
注意事項:
- 在煎炸豬排之前,確保鍋底的油溫不過高,以免豬排外焦裏生。
- 碟子上要放紙巾以吸油分,可以吃的份額要趁熱吃,過久會影響口感。
現在,你可以享受香噴噴的煎豬排了!這道菜即簡單又美味,適合作爲正餐的一部分,搭配蔬菜沙拉或煮飯都是不錯的選擇。
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