涼麻怎麼炒好吃又簡單

涼麻是一道清涼爽口的傳統中式菜餚，其功效不僅在於解暑清熱，還能增進食慾。下面是涼麻的簡單做法，讓你在家也能輕鬆享受到美味。

功效：
涼麻具有清熱解毒、開胃健脾的功效，適合夏季食用，能緩解暑熱帶來的不適。

材料：
1. 雞胸肉：200克
2. 黃瓜：1根
3. 蒜末：適量
4. 生薑末：適量
5. 醬油：適量
6. 醋：適量
7. 鹽：適量
8. 糖：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 香菜葉：適量

做法步驟：
1. 首先，將雞胸肉切成細絲狀，黃瓜也切成細絲備用。
2. 燒一鍋開水，將切好的雞胸肉絲放入開水中焯水，煮至變白即可。
3. 將焯水後的雞胸肉絲撈出，放入碗中，加入適量的蒜末和薑末，再加入醬油、醋、鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻醃製片刻。
4. 將黃瓜絲加入碗中，和醃製好的雞胸肉絲拌勻，讓醬料均勻裹在食材上。
5. 最後，擺放在盤子裏，即可撒上適量的香菜葉作爲裝飾。

注意事項：
1. 切絲的時候要注意刀工，儘量保持均勻細絲，以便入口更加爽口。
2. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整，喜歡酸一些的可以多放一些醋。
3. 涼麻最好在吃之前醃製片刻，讓醬料更好地滲透到食材中，增加口感。

通過上述簡單的步驟，你可以輕鬆製作出一道美味清涼的涼麻。快嘗試一下吧，享受夏日的清涼！