烤牛肉要多少溫度和時間
烤牛肉的溫度和時間取決於你想要的熟度和口感。
一般來說,以下是一些常用的烤牛肉的溫度和時間:
1. 熟度:五分熟
- 溫度:內部溫度達到55-60攝氏度
- 時間:烤制時間約爲10-15分鐘,每面翻轉一次。
2. 熟度:七分熟
- 溫度:內部溫度達到60-65攝氏度
- 時間:烤制時間約爲15-20分鐘,每面翻轉一次。
3. 熟度:全熟
- 溫度:內部溫度達到70攝氏度以上
- 時間:烤制時間約爲20-25分鐘,每面翻轉一次。
請注意,這些時間僅供參考,實際烤制時間還取決於牛肉的大小和烤箱的性能。因此,使用肉溫計來測量內部溫度是判斷熟度的最準確方法。
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