烤箱烤牛肉多少溫度和時間

烤箱烤牛肉的溫度和時間取決於要達到的熟度和牛肉的大小。一般來說，以下是一些常見的烤牛肉的溫度和時間參考：

- 烤牛排（厚度約爲1英寸）：
- 介乎於140°F至155°F之間：中等熟度，烤制時間約爲6-8分鐘。
- 介乎於155°F至165°F之間：中熟度，烤制時間約爲9-12分鐘。
- 介乎於165°F至170°F之間：全熟度，烤制時間約爲13-16分鐘。

- 烤整塊牛肉（如烤牛腰部、烤牛腿）：
- 建議將烤箱預熱至375°F。
- 烤制時間約爲20-25分鐘每磅（大約0.5公斤），以達到全熟度。具體時間還需根據牛肉的大小和烤箱特性而定。使用肉溫計來檢測肉類的最終溫度會更準確。

請注意，以上時間和溫度僅爲參考。爲了達到所需的熟度，建議使用肉溫計來監測牛肉的溫度。另外，每個烤箱的性能不同，所以請根據自己的烤箱情況調整時間和溫度。