大板筍怎麼煮好吃又簡單
功效:
大板筍是一種營養豐富的食材,含有豐富的纖維、蛋白質和多種維生素,對於促進消化、增強免疫力和改善腸道健康有很好的功效。煮好的大板筍口感鮮嫩,味道清甜,非常適合作爲家常菜。
材料:
1. 大板筍 - 適量
2. 料酒 - 適量
3. 食用油 - 適量
4. 蒜末 - 適量
5. 生抽 - 適量
6. 鹽 - 適量
7. 白胡椒粉 - 適量
做法步驟:
1. 準備工作:將大板筍剝皮,去掉硬殼,並切成適當大小的塊。
2. 煮水:將一鍋水燒開,加入適量的料酒和一些食用油,將大板筍塊放入水中焯水煮2-3分鐘。
3. 撈出:撈出焯水後的大板筍塊,瀝乾水分備用。
4. 炒香:熱鍋涼油,加入蒜末爆炒出香味,然後放入焯水後的大板筍塊翻炒均勻。
5. 調味:加入適量生抽、鹽和白胡椒粉,繼續翻炒均勻,使調料均勻滲透。
6. 炒熟:繼續翻炒約2-3分鐘,直到大板筍變軟熟透即可。
7. 完成:出鍋裝盤,即可享用美味的大板筍。
注意事項:
1. 大板筍在煮之前需要去除外層硬殼,並剝去外皮,以免影響口感。
2. 煮大板筍時,可以在燒水前加入適量的料酒和食用油,這樣可以使大板筍更嫩滑。
3. 炒熟的時候要掌握好時間,不要炒得過久,以免過軟影響口感。
大板筍作爲一道家常菜,不僅做法簡單、營養豐富,而且味道鮮美,適合全家人品嚐。希望你通過這個簡單的做法可以煮出美味可口的大板筍,享受健康又美味的佳餚。
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