阿膠暫時不吃如何保存一年 阿膠怎麼保存

1、可把阿膠貯於木箱(盒)內或者存於密封盒內,底層放少許石灰或其它吸潮劑,如硅膠或專用的食品乾燥劑包,這樣可防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是頭一年沒吃完的阿膠,應該先用紙包好,大約100~200克爲一小包。紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙。

2、將所購阿膠碎塊置於手中,先由口中哈出氣體在其上,而後置於鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香;若是假阿膠則有明顯的異臭。