自制阿膠糕如何保存 阿膠糕怎麼保存

1、自己製作的阿膠糕，可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質。由於是自己製作的阿膠糕，經過了人爲加工，加入了輔料所以是有保質期的，一般建議不要存放太久。

2、現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包，用厚紙隔開，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處即可。

3、也可把阿膠貯於木箱(盒)內，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，這樣防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。如是上年未吃完的阿膠，應先用紙包好，成約100～200克的小包。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連。箱內石灰注意不要放得大多。