金針菇怎麼醃 金針菇怎麼醃纔好吃

1、準備用料：金針菇、白糖、美極鮮醬油、大蒜、紅色小米椒、香菜、白醋。

2、把金針菇根部剪掉，撕成小條，洗淨。

3、架鍋燒水，水開放入金針菇，再等水開基本就差不多煮熟了，煮完過涼水，充分讓其冷卻，瀝乾水分，然後放入容器內備用。

4、把大蒜弄成末，和其他配料一同攪拌好，直接倒入裝有金針菇的容器內，拌勻。

5、最後起鍋，倒入適量油，放入幾粒花椒和大料煸香後撈出，而後直接將熱油倒入金針菇中，再攪拌均勻，放入冰箱一晚上即可。