粉絲蒸蝦的做法大全
粉絲蒸蝦是一道美味健康的海鮮菜餚,它的做法非常簡單。下面是一份粉絲蒸蝦的做法大全:
材料:
1. 大蝦:500克
2. 粉絲:50克
3. 薑片:適量
4. 蒜末:適量
5. 青蔥:適量
6. 生抽:適量
7. 料酒:適量
8. 清水:適量
9. 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將大蝦剪除蝦鬚和蝦腳,清洗乾淨備用。將粉絲泡軟備用。姜切成片,蒜切末,青蔥切成段。
2. 調汁:取一個碗,加入適量的生抽、料酒和清水,攪拌均勻成爲蒸蝦的汁料。
3. 蒸蝦:將粉絲鋪在蒸鍋底部,將大蝦擺放在粉絲上,撒上薑片和蒜末。將蒸鍋放入鍋中,加入足夠的水,蓋上鍋蓋。
4. 開火蒸煮:將鍋置於火上,大火煮沸,然後轉小火蒸煮約10分鐘,或者直到大蝦變色熟透。
5. 出鍋:關火後,等蒸鍋內壓力自然釋放後,打開鍋蓋,撒上青蔥。將蒸好的蝦倒入盤中,將碗中調好的蒸蝦汁倒入鍋中,再用小火煮開,然後關火淋在蝦上。
6. 上桌:將粉絲和蝦一起裝盤,撒上一些蔥花或者香菜作爲裝飾即可。
小貼士:
- 大蝦可以根據個人口味去去殼或者留殼,如果希望保存蝦汁的鮮美,建議留殼蒸煮。
- 薑片和蒜末的用量可以根據個人喜好適量調整。
- 蒸蝦的時間可以根據蝦的大小來確定,一般10分鐘左右即可熟透。
希望以上的粉絲蒸蝦的做法大全能夠幫助到你,祝你做菜成功,享受美食!
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