黃瓜簡單又好吃的方法
黃瓜簡單又好吃的方法
功效:
黃瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜,富含維生素C和其他營養物質。常食用黃瓜可以促進腸道蠕動,幫助消化和排毒,有效降低膽固醇水平,維護心腦血管健康。此外,黃瓜還含有豐富的水分,有助於保持皮膚水潤、美容養顏。
材料:
1個新鮮黃瓜
適量食鹽
適量白醋
適量糖
適量蒜末
適量辣椒粉(可根據個人口味添加)
做法步驟:
1.將黃瓜洗淨後切成薄片,如果喜歡口感更脆爽,可以先用刀背拍打黃瓜片至微裂紋。
2.將切好的黃瓜片放入容器中,撒上適量的食鹽,輕輕攪拌均勻,靜置15分鐘。這樣的醃製過程可以去除黃瓜片中的水分,增加熟化度。
3.將醃製好的黃瓜片取出,用清水沖洗乾淨,去掉多餘的鹽水。
4.將沖洗乾淨的黃瓜片放入乾淨的容器中,加入適量的白醋、糖、蒜末和辣椒粉,根據個人口味調整比例。
5.用勺子或筷子輕輕攪拌均勻,確保每片黃瓜都能均勻沾上調味料,然後封上容器,放入冰箱冷藏20分鐘以上,讓黃瓜片更入味。
6.取出冷藏過的黃瓜片,即可享用了。
注意事項:
1.黃瓜的切片不宜過厚或過薄,約爲2-3毫米較爲合適,口感最佳。
2.醃製的時間不宜過長,避免過鹹或過軟。
3.可以根據個人的口味喜好,添加適量的蒜末和辣椒粉,增添風味。
4.冷藏過的黃瓜片保質期較長,但建議在3-4天內食用完畢,以確保食材的新鮮度和口感。
通過以上簡單又好吃的黃瓜製作方法,可以輕鬆享受到清爽美味的黃瓜絲,不僅增加了膳食纖維的攝入,還能滿足口腹之慾,保持身體的健康與美麗。
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