花甲蝦子怎樣煮好吃又簡單

功效：
花甲蝦子富含優質的蛋白質和不飽和脂肪酸，對身體健康有很大的好處。它含有豐富的鈣和磷，有助於增強骨骼健康。同時，它也富含維生素B12和鐵，有助於提高血紅蛋白水平，增強免疫系統。花甲蝦子還含有豐富的抗氧化劑，有助於延緩衰老過程。

材料：
1. 花甲蝦子：適量
2. 大蔥：適量
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 食鹽：適量
6. 植物油：適量

做法步驟：
1. 花甲蝦子去殼，清洗乾淨備用。
2. 大蔥切成段，薑片備用。
3. 取一個寬底鍋，倒入適量的植物油，燒熱後加入薑片和蔥段，放入花甲蝦子煸炒。
4. 炒至花甲蝦子變色後，加入適量的料酒，再繼續翻炒片刻。
5. 加入適量的水，加蓋煮沸，撇去浮沫。
6. 放入適量的食鹽，再繼續翻炒幾次，即可關火。
7. 將菜餚裝盤，撒上適量的蔥花點綴即可。

注意事項：
1. 煮花甲蝦子時不要過度烹煮，否則會影響口感。
2. 建議添加適量的料酒可以去腥提鮮，讓花甲蝦子更加美味。
3. 煮熟的花甲蝦子可以用筷子戳一下，如果有一股清香的海鮮味道散發出來，就說明已經煮熟了。

通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆製作出美味可口的花甲蝦子了。不僅口感鮮美，而且富含營養，對身體健康大有裨益。盡情享受這道美味佳餚吧！