紅蘑燉小雞怎樣做好吃

要做出好吃的紅蘑燉小雞，可以按照以下步驟：

1. 準備食材：小雞、紅蘑菇、姜蒜、香菜、蔥、料酒、醬油、鹽、胡椒粉等。
2. 將小雞洗淨切塊，紅蘑菇切成塊狀，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量油，放入姜蒜炒香。
4. 放入小雞塊，煎至兩面金黃。
5. 加入料酒煮一下，去腥。
6. 加入適量的熱水，水量不超過小雞塊的高度，蓋好鍋蓋，轉小火慢慢燉煮。
7. 燉煮大約10分鐘後，加入紅蘑菇和蔥段，繼續燉煮10分鐘。
8. 根據個人口味，加入一些醬油、鹽和胡椒粉調味。
9. 燉煮至小雞變得軟嫩入味時，關火出鍋。
10. 撒上香菜末作爲裝飾，即可享用。

這樣做出的紅蘑燉小雞鮮美可口，滋味濃郁，香氣撲鼻。根據個人口味，可以適量調整配料和調味品的份量。