怎樣做小雞燉紅蘑菇

小雞燉紅蘑菇是一道美味可口的家常菜，下面是製作小雞燉紅蘑菇的簡單步驟：

材料：
- 雞肉塊500克
- 紅蘑菇300克
- 大蔥1根
- 薑片3片
- 大蒜4瓣
- 料酒1湯匙
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 水適量
- 食用油適量

步驟：
1. 準備雞肉塊、紅蘑菇，大蔥切段、薑片和大蒜拍扁備用。
2. 鍋中放入適量的食用油，燒熱後下入蔥段、薑片和大蒜爆香。
3. 加入雞肉塊煸炒至變色，加入料酒和生抽繼續煸炒均勻。
4. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
5. 加入紅蘑菇，繼續燉煮5分鐘至紅蘑菇變軟。
6. 最後加入適量的鹽調味，燉煮片刻即可。

小雞燉紅蘑菇烹飪時間不長，簡單易學，口感鮮美，是一道營養豐富的美味佳餚，希望你喜歡！