中午吃什麼涼拌好吃又簡單

中午吃什麼涼拌好吃又簡單

功效：
涼拌菜是夏天餐桌上非常受歡迎的一道菜品，不僅可以清熱解毒、消暑降溫，還可以開胃健脾、增加食慾。涼拌菜還具有豐富的營養成分，如蔬菜中的維生素、礦物質和纖維素，對身體健康非常有益。

材料：
- 500克青豆
- 1根黃瓜
- 2根蘿蔔
- 1顆洋蔥
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量白醋
- 適量蒜末
- 適量辣椒油
- 適量花椒粉

做法步驟：
1. 青豆焯水：將青豆放入開水中焯一下，使其變熟備用。
2. 蔬菜切絲：黃瓜、蘿蔔、洋蔥切成細絲備用。
3. 準備調味料：取一碗，加入適量鹽、生抽、白醋、蒜末、辣椒油和花椒粉，調勻成調味汁備用。
4. 涼拌：將焯好水的青豆、切好的蔬菜絲放入一個大碗中，倒入調好味的調味汁，用筷子拌勻即可。

注意事項：
1. 青豆焯水時時間不要過長，否則會煮熟變爛。
2. 蔬菜絲的切割要均勻細絲，可以增加口感。
3. 調味料的份量可以根據個人口味進行調整，喜歡重口味的可以加重味道。

這是一道非常簡單的涼拌菜，使用的材料和調料都很常見，做法也非常簡單。希望大家在中午可以嘗試製作這道菜品，享受清爽又美味的涼拌菜的同時，也爲身體帶來營養和健康。