拌什麼涼菜簡單又好吃
涼拌黃瓜:簡單又好吃
功效:
黃瓜含有豐富的水分和纖維素,有助於保持皮膚的水分和彈性,同時還能起到解渴、清熱、生津的作用。此外,黃瓜還含有維生素C和維生素E等多種抗氧化物質,有助於抵抗自由基的侵害,延緩細胞老化。
材料:
- 黃瓜:1根
- 大蒜:2瓣
- 生薑:適量
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 白糖:適量
- 食鹽:適量
- 香油:適量
做法步驟:
1. 準備黃瓜:將黃瓜洗淨切片,可以根據個人喜好選擇切成薄片或拍碎,放入碗中備用。
2. 製作調味汁:將大蒜剁碎,生薑切成細末,放入碗中加入適量的醬油、醋、白糖、食鹽和香油,攪拌均勻成爲調味汁。
3. 拌黃瓜:將調味汁倒入碗中的黃瓜上,用筷子攪拌均勻,讓黃瓜均勻沾滿調味汁。
4. 儲存與享用:將拌好的黃瓜放入冰箱儲存一段時間,使它更加入味,然後擺盤即可享用。
注意事項:
1. 黃瓜在切片時可以選擇帶皮或去皮,個人口感不同。
2. 調味汁中的醬油和鹽已經有鹹味,在調味時要適量,避免過鹹。
3. 如有口味偏重或喜歡特殊口感的朋友,還可以適量添加辣椒丁或花椒粉增加風味。
這道涼拌黃瓜簡單易做,口感清爽,細嫩爽脆,是夏日餐桌上的一道不錯的涼菜選擇。無論是作爲一道下飯菜,還是享用時清涼解暑,都能給你帶來舌尖上的驚喜。快來嘗試一下吧!
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