粉條快速泡發方法 粉條快速泡發方法介紹

1、首先準備一個比較大的容器，加入適量的食鹽，鹽不要加多，因爲後邊在泡粉條的時候，太多鹽會讓粉條變得太鹹，然後再往食鹽當中加入白醋。

2、接着將溫開水緩慢的倒入到乾淨的碗裏邊兒，這個時候加入盆裏邊的水，一定要是溫水，千萬不要用熱水，最好是40度到50度之間的就可以，就是喝起來剛好能喝的溫水，要不然的話用開水去泡粉條，很容易造成粉條外邊已經燙熟了，口感特別軟爛，可是裏邊的芯兒還是夾生的，加入溫水之後要用筷子不斷的去攪拌，讓食鹽和食醋全部都融化在溫水當中。

3、把準備好的紅薯粉條放在這個溫水裏浸泡5分鐘，等到5分鐘到了之後就可以把粉條拿出來，可以看到原本乾巴巴的粉條已經泡得特別柔軟，而且還沒有很爛，用手一拉還非常有韌性，吃起來的話也很有嚼勁。