咋樣做排骨簡單又好吃
標題:簡單又好吃的排骨食譜
功效:
排骨是一種美味的肉類食材,含有豐富的蛋白質和維生素,有助於增強體力和增長肌肉。它能提供營養和能量,同時還具有滋補腎臟和補充鈣質的功效。
材料:
- 排骨:500克
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 鹽:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 將排骨切成小塊,用清水沖洗乾淨,控水備用。
2. 將姜去皮切片,大蒜拍散備用。
3. 在一個大碗中,加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉和鹽,攪拌均勻,做成醃料。
4. 將排骨放入醃料中,用手搓揉均勻,醃製20分鐘,讓排骨充分吸收味道。
5. 熱鍋冷油,將拍散的大蒜和薑片倒入鍋中,煸炒出香味。
6. 將醃製好的排骨放入鍋中翻炒,使其均勻受熱,待排骨變色後,加入適量清水,大火燒開。
7. 燒開後,轉小火慢燉30-40分鐘,使排骨煮爛入味。
8. 最後,根據個人口味調整鹽的用量,翻炒均勻,再燉一會兒,讓排骨更香更入味即可。
注意事項:
1. 挑選新鮮的排骨,質地鮮嫩,色澤鮮豔。
2. 在醃製排骨時,使用適量的調料,以充分提升口感。
3. 燉煮過程中,火候要適中,避免過旺火導致排骨糊底。
4. 在最後調味時,可以根據個人口味加鹽,但不要過鹹。
以上是簡單又好吃的排骨食譜的製作步驟。希望你能通過這個食譜輕鬆製作出美味又營養的排骨菜品!
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