牛肉皮蛋粥怎麼做

材料：

牛肉 100克

皮蛋 2個

大米 50克

清水 800毫升

鹽、胡椒粉 適量

步驟：

1. 將大米淘洗乾淨，加入800毫升清水，煮成粥。

2. 牛肉切成小塊，加少量鹽、胡椒粉攪勻，醃製一會兒。

3. 皮蛋去殼，切成小塊備用。

4. 牛肉下鍋煸炒至變色，加入皮蛋煮熟。

5. 將煮好的牛肉和皮蛋放入煮好的粥裏，繼續煮煮10分鐘。

6. 調味，撒上少量鹽和胡椒粉即可食用。

溫馨提示：

皮蛋和牛肉中都含有較多鹽分，煮粥時鹽要少放些，以免增加鹽攝入量。