如何涼拌新鮮嫩藕片好吃 怎麼涼拌新鮮嫩藕片好吃

1、用料：蓮藕1節、蒜2瓣、蔥半根、花椒10粒、八角1個、鹽2克、白醋2勺、香油半勺。

2、新鮮的蓮藕去皮洗乾淨切片，蔥花，蒜末。

3、切好的藕片放入涼水裏，放入1勺白醋浸泡10分鐘，涼水沖洗一下，撈出放入碗裏。

4、起鍋燒水，水開放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分鐘撈出過涼水，瀝乾水分放入碗裏。

5、放入蔥花蒜末，淋上炸過花椒八角的熱油，少許鹽，1勺白醋，少許香油，攪拌均勻即可。