好吃簡單又入味的菜
紅燒雞翅膀
功效:補充蛋白質,增強體力,滋補身體。
材料:
- 雞翅膀:500克
- 姜蒜:適量
- 生抽:50毫升
- 料酒:30毫升
- 老抽:15毫升
- 冰糖:30克
- 清水:適量
- 鹽:適量
- 蔥花:適量
做法步驟:
1. 將雞翅膀洗淨,備用。姜蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,將姜蒜爆炒出香味。
3. 加入雞翅膀煎至兩面金黃。
4. 倒入生抽、料酒、老抽和冰糖,翻炒均勻。
5. 加入適量的清水,沒過雞翅膀即可。蓋上鍋蓋,轉小火燉煮20分鐘左右,直至雞翅膀變得酥爛。
6. 最後,加入適量的鹽調味,撒上蔥花進行裝盤。
注意事項:
1. 煎雞翅膀時要注意火候,不要過早翻動,以免雞翅膀粘鍋。
2. 火候掌握不好易糊糊,需翻炒均勻。
3. 煮煮時火力要小,慢慢燉煮才能使雞翅膀更加酥爛。
4. 加入鹽的時機要適當,以免影響口感。
這道紅燒雞翅膀色香味俱佳,雞肉酥爛入味,是一道美味又簡單的家常菜。搭配米飯或者麪條都能讓人食慾大開。快來動手試試吧!
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